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創業不要盲目跟從,這些開店法則需要掌握

來源:云南新東方烹飪學校      時間:2020-11-24 17:10     點擊:
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在“大眾創業、萬眾創新” 的號召下,一代熱血青年,積極響應,摩拳擦掌,紛紛加入創業大軍,開始譜寫人生新篇。對于初次創業來說,真的一切都準備好了嗎?今天我們來說一說,想要開好一個店,一定要知道的干貨:
選址怕遇同行
很多朋友在開面包店選址的時候,喜歡找周圍沒有相似店鋪的地段,又或是店鋪開張之后,對附近新開的同類店鋪充滿敵意。有句老話說:“同行是冤家”,極大部分人的思維都是如此,認為附近出現同行會對自己店鋪的生意造成不好的影響。附近出現類似店鋪,確實會分走自己店鋪的一部分顧客,但若是說這會使自己店鋪的生意下滑,那就有些武斷了。其實這并不是競爭,而是一種共生。中國現在的市場,賣建材的有建材市場,賣家具的有家具城,又如什么電子城、服裝城、小吃街等等,只有同類的店鋪形成一定的規模,形成一個商圈,才能吸引更多顧客前來。

沒競爭就能把店做好
好的選址是成功的一半,如果面包店的選址不好,雖然不能說這店肯定開不起來,但想要開面包店就必須明白一件事:開店,競爭不可避免,F在開面包店吧,拼的是產品,是服務。好的選址是成功的一半,但也只是一半。哪怕面包店老板確實選了一個很好的地段,但是產品和服務不行,店鋪依舊不能長久,一些火爆商圈的冷清店鋪可是不少見的。每一個面包店老板,都想把店鋪做大做強,完滿自己的致富夢。如果沒有競爭,店鋪每日就會千篇一律,沒有絲毫變化。致富夢,真就成了夢。而通過競爭,則可不斷完善自己,讓自己變得更強,然后打敗對手,吃掉對方的資源,讓對手成為自己的墊腳石,雖然殘酷,卻是永恒的致富之道。
習慣把打折降價作為營銷手段
現在生意越來越難做,尤其是現如今遍地開花的面包店。于是,打折、降價便成了面包店吸引顧客的常用手段。這樣很快就會出現一個問題:打折時顧客進店率確實會增加,但是打折期限一過,店鋪又變得冷清了?傻赇佊植荒軣o限制的打折,畢竟打折會影響店鋪盈利。同時,消費者也會有“打折疲勞”,不愿再進店,甚至下次打折活動不再參與。長時間的打折活動,對消費者而言是沒有吸引力的。這時候應考慮的已經不是要不要打折,而是要尋找店鋪自身的問題了。

來店都是VIP
VIP是加強顧客對店鋪的忠誠度與黏性的一個重要手段。對于顧客而言,VIP是他們在店鋪內自身價值與身份的體現,表明VIP顧客與普通顧客之間的差別。只有讓VIP顧客感覺在店消費時,是擁有普通顧客不能擁有的權利(免等待、打折、小禮物等)的,他們才會更主動、更頻繁的到店消費。有統計,此類VIP顧客一般占據店鋪顧客的20%左右,但他們貢獻了店鋪利潤的80%。
營業時間全憑喜好
有些人初創業,或許還沒有適應從員工到老板的轉變。被管理者突然變成了管理者,難免對自己的要求有所放松,對店鋪開關門時間完全沒有個準頭,全憑自己喜好。其實這是初開面包店的老板普遍存在的問題。早上感覺沒生意,開門晚;晚上一看人少了,或有人叫出去玩,就把店鋪早早的關閉。店鋪做大的過程,就是獲得更多顧客信任的過程。消費者知道附近開了一家面包店,他們在需要進店消費時,便會首先想到這家店,但如果當他們在到達面包店時,發現店鋪居然沒有營業(或已經打烊了),是一定會對這家店鋪失去信任的。而消費者一旦對某一家店失去信任,那么消費者需要進店消費時,肯定會跳過你的店而優先到別家店購買,因為他們不能確定你的面包店是否還在營業。久而久之,顧客便會越來越少。
看了這些是不是發現新手創業要做的還很多,不過不要擔心,云南新東方致力于幫助更多創業者把握好努力的方向,選擇好自己的定位,在平凡的工作崗位上創造出更多的財富體現出自身的價值,為社會做出一份力所能及的貢獻,為此,我們除了教授專業的產品技術。還開設創業營銷課,希望能給在前進道路上的你一點幫助,讓你在餐飲業中干出一番天地。如果你想學特色小吃,云南新東方烹飪學校歡迎你到?疾。

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