【報名要求】年滿14周歲，對烹飪行業有著濃厚興趣和追求的有志青年，均可報名。
【培養目標】 以培養行政總廚、廚師長、菜品制作總監、廚師長助理等高級烹飪人才為目標， 重點培養學生的實踐動手和管理能力，能勝任大型賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的 工作需求或獨立開店能力的烹飪人才。
獨立教室 齊全設備 特供食材 雄厚師資
學校專為行政總廚專業建立獨立的標準化多媒體示范教室，配備齊全的教學設備，滿足本專業教 學上課要求，并以市場餐飲企業為標準為本專業配備模擬酒店，提高情景教學質量。
行政總廚專業每天上課實操食材均為學校特別供應，授課老師均由資深行業大師擔任，教師平均師齡 逾20年，手把手教學，實操訓練，采用階段性考核達標模式，全面提高學員學習效果。
傳承經典研發新品，與餐飲市場無縫對接
